Привет! Меня зовут Женя, и я официант. В «КофеМолке» работаю уже семь лет и за это время успел полюбить её всей душой. Удивительно, но знакомство с заведением я начал как гость: приходил сюда, когда кафе еще было маленьким, официантов не было, а еду подавали сами повара на барную стойку.

Поэтому «Кофемолку» я знаю с двух сторон и расскажу, за что я ее так люблю.

В «КофеМолке» настолько уютная атмосфера и по-домашнему вкусная еда, что многие гости ходят к нам из года в год, и мы знаем их по именам, а еще по любимым блюдам. Есть даже те, кто приезжает во Владивосток и неизменно приходит к нам на завтраки, обеды и ужины.

Я люблю меню «КофеМолки» за его разнообразие. Здесь есть хитовые позиции, которые существуют и не меняются весь период моей работы. Но при этом наш шеф постоянно вводит что-то новое и интересное. Например, десерт без сахара «Изумрудный бархат», в котором влажные шоколадные коржи пропитаны нежнейшим кремом, похожим на любимую сгущенку с кислинкой лимонного курда.

У нас классные завтраки, которые можно изменять под себя — где вы еще такое встретите? Например, собрать яичницу или омлет со своими ингредиентами: вместо мяса добавить рыбу и овощи, или попросить особенный соус.

Кстати, кафе открывается в 10 часов, и к нам часто приезжают по утрам, чтобы поесть нежную манку, как в детстве готовила мама, или попробовать оригинальную кашу на кокосовом молоке с семенами чиа.

А для фанатов классики есть Павлова, но не совсем обычная. Сливочный крем и ягоды располагаются на мягком бисквите, отчего десерт становится более сочным и нежным.

В «КофМолке» я особенно ценю подход к приготовлению: готовые блюда создаются с нуля. Нет такого, чтобы человек заказал блинчики, ему разогрели уже готовые и принесли. Кстати, блинчики у нас отменные: в меру упругие, ажурные, нежные и тонкие, как бабушка делала.

И на доставку, и в зал наши повара готовят свежайшие блюда, только что с плиты. При этом пока блюда доберутся до вашего стола, они всё еще будут горячими и сохранят красивую подачу. А от чая будет идти пар:

Часто на доставку у нас заказывают бургеры, брускетты, а еще топовое блюдо — запеченная молодая картошка. Из азиатского меню всей душой люблю том ям — здесь его могут приготовить поострее, чтобы на языке еще долго горел «перечный огонек». А могут вообще заменить куриный бульон на рыбный для вегетарианцев или положить пикантную пасту отдельно, чтобы гость сам выбрал степень остроты.

Мы любим обратную связь от гостей. Любую. Это круто, когда гости рассказывают, что им нравится, а что — нет. В этом плане в «КофеМолку» часто приходят люди, которые делятся своими впечатлениями с официантами, а мы передаем их пожелания поварам.

Например, мне могут сказать, что старый соус к рыбе был вкуснее, или попросить в следующий раз сделать суп более соленым. Я всё это запоминаю и передаю нашему шефу. «КофеМолка» меняется благодаря обратной связи, поэтому любая оправданная критика — отличный стимул развиваться, пробовать что-то новое. И здесь к ней действительно прислушиваются.

Для меня «КофеМолка» — это место, которым я горжусь. Что бы я ни посоветовал гостю из меню, я знаю точно, будет вкусно.

Но лучше один раз попробовать, чем сто раз прочитать. Поэтому листайте вниз, переходите на сайт доставки и заказывайте блюда из нашего меню!

«КофеМолка» — кафе с уютной атмосферой и меню на уровне. Приходите, выбирайте, заказывайте coffeemolka.ru